Radis noir - Ingrédient #4

Jamais il ne me serait venu à l'idée d'acheter un radis noir, trop gros, trop bizarre comme légume. Et surtout, je n'avais aucune idée de comment le consommer.

Pourtant, coupé en rondelles fines sur une tranche de pain légèrement toasté avec du beurre salé et du gros sel, c'est un régal. (une belle découverte chez AcrO)

J'ai peut-être eu de la chance, je ne l'ai même pas trouvé piquant.
Le radis noir peut également s'utiliser râpé dans une salade.
Ou se cuisiner comme le navet.

Ce n'est pas tout à fait la saison du radis noir, c'est plutôt un légume d'hiver.
Mais avec plein de qualités nutritives.

+ d'infos ICI et LÀ.