Ma blogosphère gourmande #28 - Revue de web

Il s'est passé une éternité depuis ma dernière revue de web gourmande mais le temps et la motivation me manquent pour parcourir mon lecteur de flux culinaire !!! Et la lecture sur tablette est agréable mais ne me permet pas d'épingler facilement les recettes.

Malgré tout, ma famille se lasse de mes "nouvelles" recettes qui soi-disant reviennent trop souvent au menu et il faut que je me reconstitue un fond de plats à tester...

Alors c'est parti pour une revue de web salée, en vrac, qu'on retrouve comme d'habitude avec les photos sur Pinterest et sur Scoop.it

♦ Poulet basquaise | Une faim de loup
♦ Nachos | J'ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde
♦ Gratin de gnocchi aux épinards | La carotte est cuite
♦ Œufs cocotte - Tomates, Ricotta et Basilic | Les Cookines

♦ Tarte au confit d’oignon, poivron et feta | student-food
♦ Filet mignon au Comté | Eve petite souris
♦ Cuisine ados : menu hamburger maison et coleslaw | Familiscope
♦ Soupe de légumes d’hiver | Le Blog Culinaire d'une Débutante... (Ferdy cuisine)

Et encore des trucs dont je ne sais plus très bien si je les ai épinglés sur Pinterest et sur Scoop.it

♦ Salade de pâtes | Cuisine téméraire
♦ Aubergines Alla Parmigiana | Cuisine téméraire
♦ Caviar d’aubergine | Cuisine téméraire
♦ Mon riz (pas tout à fait) cantonais | Je suis une quiche en cuisine...
♦ Oeufs cocotte au saumon fumé | Papilles & Pupilles
♦ Oeuf cocotte jambon et champignons | Sofiequicuisine
♦ Soupe potiron - marrons | Tambouille
♦ Velouté de carottes à la cannelle | Les Haricots Diaboliques
♦ Crème de chou-fleur | Les Haricots Diaboliques
♦ Taboulé de chou-fleur de Jérôme Ferrer | Recettes-de-chefs.ca
♦ Rôti de porc aux pruneaux | La Cuisine d'Annie
♦ Cuisses de poulet, sauce foie gras et courge butternut rôtie | Chef Nini
♦ Cake poireaux et chèvre | Tout pour le ventre
♦ Légumes d'automne rôtis | J'aime pô les légumes !!!
♦ Wraps à la ricotta, au jambon de Parme et à la roquette | Papilles & Pupilles
♦ Le crumble au potiron d'Halloween | My Lou Book (recette AcrO)
♦ Galette Wrap ou tortilla maison | Les Mets Tissés : Cuisine d'ici et d'ailleurs

o-O-o

Et un peu de sucré quand même, à retrouver de même sur Pinterest et sur Scoop.it

♦ Gâteau aux poires et aux pommes et noisettes | Les recettes de Louisette
♦ Cake au citron et graines de pavot | Les haricots diaboliques
♦ Cake ultra moelleux à l'orange ou au citron | Recettes d'une mère de famille nombreuse

♦ Le cake à l'orange de Pierre Hermé | La popotte de Manue
♦ Fondant au chocolat (ou coulant si tu préfères) | La carotte est cuite
♦ Moelleux au citron et aux amandes | Chocolat & Caetera
♦ Moelleux au citron | Cuisinons vite et bon ^^
♦ Roses des sables | Cuisine téméraire
♦ Cake à la banane et au chocolat de Pascale | Chocolat & Caetera
♦ Carrot cake | Recette-americaine.com
♦ Gâteau invisible aux pommes | Tout le monde à table !
♦ Compote de pommes aux fruits rouges | Les Haricots Diaboliques
♦ Pouding chômeur (recette québécoise) | Thé, lectures et macarons
♦ Cake marbré au chocolat | L'atelier des Chefs

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Ma blogosphère gourmande #27 - Revue de web

Cette semaine, c'est un peu bizarre, moi qui ne prépare jamais de gâteau pour le goûter et rarement pour le dessert, j'ai surtout repéré des recettes sucrées !!...

On trouve donc :

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Le Gâteau Nantais, rapide et divin | Recettes d'une mère de famille nombreuse
♦ Quatre quarts au citron | La Cuisine d'Annie
♦ C'est mercredi, c'est gâteau renversé à la châtaigne | Figue & Sardine
♦ Gâteau aux pommes, cannelle et amandes effilées | Le blog culinaire d'une débutante
♦ Flan aux pommes [recette] | Elle est pas.net
♦ Tarte aux pommes et spéculos | La Cuisine d'Améloche
♦ Quel goût a l'enfance ? peut-être le goût d'une tarte entre pomme et flan va savoir ! | Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Dorian cuisine.com

♦ Iles flottantes (et crème anglaise) | Melo Cuisto

Et juste par curiosité parce que ça a l'air très simple :
♦ Do it yourself ! Lait d'amandes maison pour les paresseux | Saines Gourmandises...

* * *

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Quand même quelques recettes, peu par manque de temps :

♦ Quiche au jambon de Poulet fumé et aux Courgettes | Ferdy cuisine
♦ Pommes de Terre façon Jamie Oliver | Kaderick en Kuizinn
♦ Sauce tomate maison toute simple | Emeralda aux fourneaux 

Des astuces utiles, à essayer !
♦ Astuce : comment éviter le liquide au fond d’une quiche | La Cuisine du Jardin

Et un peu d'organisation...

♦ Les fiches pratiques - Les produits alimentaires de base à avoir toujours dans son placard | La Cuisine d'Annie

et son corollaire (quoique ce ne soit pas trop mon truc) :
♦ La liste de courses de Rosalie | S'organiser, c'est facile

* * *

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Ma blogosphère gourmande #26 - Revue de web

Ces derniers temps, j'ai repéré des recettes (bien sûr) mais aussi pas mal d'astuces ou des choses qui m'ont fait réfléchir sur mes pratiques culinaires, rien que ça ...

Toujours peu de sucré par contre, je ne sais d'ailleurs pas pourquoi je les note vu que je ne prépare que très rarement des desserts. Bref, j'ai noté :

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Le fondant au chocolat | Baba's Kitchen
♦ Gâteau roulé (au Nutella) | Les blablas de Vivi
♦ Far breton aux pruneaux | Papilles & Pupilles
♦ Un fondant pour une énième recette au citron! | De l'autre côté de mon miroir
♦ Cake au citron | Clea Cuisine
♦ Gâteau pommes et citron | Le Sacristain
♦ L’Aïeul, façon brownie Brossard® | La Super Supérette

* * *

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

♦ Fondant ou tian de légumes d'été | La Conque d'Or
♦ Tarte fine à la tomate | Recettes d'une mère de famille nombreuse
♦ Une part de pâté de viande québécois | Le Livroblog d'Hilde
♦ Un gratin de courgettes que les enfants aiment | Le Jardin de Jenny
♦ Moussaka légère et rapide sans béchamel | Marcia 'Tack
♦ Escalopes de veau à la crème citronnée | La Cuisine de la Semaine (Drenka)
♦ Pommes de terre à la Sarladaise | A table avec Julie
♦ Risotto au saumon fumé et aneth | A table avec Julie
♦ Minis sandwichs aux aubergines et poivrons |La Conque d'Or
♦ Velouté de tomates aux légumes parfumé à la badiane | Bio gourmand
♦ Salade de pommes de terre au fromage, radis et cornichons | Papilles & Pupilles
♦ Crumble de courgettes au fromage ail & fines herbes | La carotte est cuite
♦ Tagliatelles au mascarpone et citron vert de Jamie Oliver | Kaderick en Kuizinn
♦ Cake courgette et pesto | La Conque d'Or

Testées et approuvées :
♦ Wraps aux saveurs italiennes | Miam, maman j'ai faim!
♦ Viande panée à la palermitaine | Baba's Kitchen
♦ Aubergines grillées puis marinées aux herbes | Un Déjeuner de Soleil
(partiellement)

♦ Tarte aux poireaux et au saumon fumé | Les Haricots Diaboliques
(juste pour comparer avec ma recette parce que les morceaux de poireaux me paraissent trop gros et trop identifiables pour espérer faire goûter cette tarte ici ^-^)

Un apéritif, une fois n'est pas coutume :
♦ Mojito | La Cuisine d'Annie

Et si j'essayais un jour, vu que ça a l'air simple comme ça ??
♦ Pâte brisée facile | Papilles & Pupilles

Un peu d'organisation, une piqûre de rappel fait toujours du bien...
♦ Manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes | Makanai

A lire sur Oh my food ! une réflexion intéressante, à méditer :
♦ "Finis ton assiette" : un principe néfaste à l'éducation alimentaire des enfants ?

Et aussi comment se rassurer... c'est bon, j'ai tout (ou presque) ♥
♦ Kit de survie en cuisine pour les étudiants | Oh my food!

Téflon, s'abstenir ???...
♦ Cuisson des aliments : les bons matériaux pour cuisiner sain | Oh my food !
♦ Les ustensiles de cuisson pour une cuisine saine | Biogourmand

Et un livre à lire peut-être pour les trucs et astuces en cuisine :
♦ La cuisine c’est aussi de la chimie - Arthur Le Caisne  | Papilles & Pupilles
♦ "La cuisine, c'est aussi de la chimie" ou comment ne pas cuisiner idiot ! | Oh my food!
(avec un extrait dedans)

Ou bien pour les cours de cuisine :
♦ Je cuisine – Chef Damien, Chef Christophe – 750g | Papilles & Pupilles

* * *

Et aussi un peu d'échange d'expériences ♥

♦ Comment conserver la salade ? Trucs et astuces | Papilles & Pupilles
(de mon côté, je la lave et la garde dans une boîte hermétique avec papier absorbant au-dessous et au-dessus et je ne suis pas si loin de ce qu'il "faut" faire ;-))

♦ Comment préparer les champignons ? | Marcia 'Tack
(j'ai beau savoir qu'il ne faut pas, je continue de les passer sous l'eau pour les rincer, sans les faire tremper. Pas confiance de simplement les essuyer...)

S'organiser pour bien manger :
♦ 4. La Fabrique à menus, fabrique à banalité ? | L'art de manger

* * *

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Ma blogosphère gourmande #25 - Revue de web

C'est parti pour une petite revue de blogs gourmande de rentrée !
A voir le nombre de recettes qui fleurissent, on dirait que c'est la saison des prunes...

Enfin bref, j'ai noté :

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Crumble aux prunes | C'est moi qui l'ai fait !
♦ Tarte aux nectarines et aux amandes | Figue & Sardine
♦ Tarte rustique aux prunes et son crumble | Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne !!
♦ Tarte aux mirabelles avec comme une frangipane croquante… | Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Mais aussi :
♦ Le pain (pas) perdu à la cannelle | Chez Requia, cuisine et confidences ...
♦ Gâteau aux pommes à l'irlandaise | Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
♦ Carrot-cake soooooo delicious | Le blog de Souristine

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► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

♦ Aubergines parmiggiana | Oh my food !
♦ Gaspacho : la soupe froide de l'été | Je papote
♦ Pâtes au citron & parmesan | Melle Banane's Cuisine
♦ Salade de lentilles au poulet et petits légumes | Melle Banane's Cuisine
♦ Spaghettis Bolognese | Papilles & Pupilles
♦ Filet mignon de porc à la provençale | La recette du dredi !
♦ Le Perspicace, façon pesto Panzani® | La Super Supérette
♦ Galette de pommes de terre au jambon | Sofie qui cuisine
♦ Lasagnes courgette & boeuf | Q-e-zine
♦ Poivrons à l'huile façon maman {végétalien} | Une végétarienne presque parfaite...
♦ Tartines party, des minis tartines pour l'apéro | Je Papote
♦ Salade de concombre au chèvre frais | La carotte est cuite
♦ Pain de viande | A table avec Julie
♦ Gaspacho | La carotte est cuite
♦ Écrasé de pommes de terre goûteux et léger | Sofiequicuisine
♦ Cake aux trois poivrons et chorizo | Chef Nini

♦ Que faire avec ses blancs d’œufs ? Recettes et astuces | Oh my food !

♦ Fruits et légumes de saison, le cabas malin | Le site malin
(calendrier fruits et légumes de saison en .doc inside)

♦ C'est inavouable mais je cuisine avec Seymourina Cruse | Sandra, dans tous ses états

♦ On fait quoi pour le dîner ? des idées et un cadeau | ListoLabo
♦ Kit gratuit : vos menus de la semaine en une page (planning à imprimer) | ListoLabo
♦ Listes sous-thème Menus | ListoLabo

Et des archives sur lesquelles je suis retombée par hasard :
♦ Etape 1: Comment trouver des idées de menus? | La Recette du Succès...
♦ Etape 2 - Planifier efficacement ses menus | La Recette du Succès...

J'ai encore du retard à rattraper... que je ne rattraperai jamais ;-)
Tant pis pour les recettes "perdues".

* * *

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Ma blogosphère gourmande #24 - Revue de web

C'est une revue de blog très très partielle que je vous propose aujourd'hui, n'ayant ni beaucoup de temps ni beaucoup de connexion internet pendant les vacances.

Quelques recettes glanées au hasard de mes brèves incursions sur le web :

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Compotée de fruits d'été | Gourmandiseries
♦ Broyé du Poitou | Ma vie est palpitante (Madame Sioux)
♦ Le melon : il a tout bon ! | Oh my food
♦ Smoothie au melon et croquants aux amandes | Oh my food
♦ THE marbré | Alice, De l'autre côté de mon miroir
♦ Cake au yaourt & à l'eau de fleur d'oranger | Recettes d'une mère de famille nombreuse

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► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

♦ Galettes de pommes de terre au saumon fumé | Mymy cuisine...
♦ Salade haricots rouges, riz et thon... YUMMY! | Birds Love Cherry Factory
♦ Wraps au thon, maïs et concombre | Les Haricots Diaboliques
♦ Verrines tzatziki vs rillettes de thon | Figue et Sardine
♦ Tzatziki de concombre (Grèce) | Marmiton.org
♦ Tzatziki léger | Aux saveurs d'Isa
♦ Wraps avocat, thon et concombre | Aux saveurs d'Isa
♦ Boulettes de viande hachée, tomates et courgettes | Marcia'Tack
♦ Coleslaw | Mlle Banane's Cuisine
♦ Sauce pour coleslaw | Papilles & Pupilles
♦ Recette de coleslaw | C'est moi qui l'ai fait
♦ Tarte aux courgettes, asperges vertes et crème de roquette | La carotte est cuite
♦ Celle qui faisait...des roulés feuilletés à la ricotta et à la feta | Une végétarienne presque parfaite

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Ma blogosphère gourmande #23 - Revue de web

Cet été, je pars avec une liste de recettes, valeurs sûres et recettes à tester.
Je n'oublie pas non plus mes plannings, parce que ça m'est devenu indispensable d'avoir un support pour noter mes idées. Et même si on est plus souple pendant les vacances, il y a deux fois plus de repas à prévoir...

Du coup, j'ai noté pas mal de recettes "de vacances". En vrac ;-)

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

♦ Salade quinoa-boulgour aux crevettes | La carotte est cuite
♦ Salade de pois chiches | Pivoine cuisine... tant pis pour vous !
♦ Salade de pastèque, menthe et féta | Marcia 'Tack

♦ Salade de pommes de terre aux radis et cornichons | Papilles & Pupilles
♦ Salade (de pâtes) aux couleurs de l'été | La dînette à lolo
♦ La salade de pâtes des beaux jours | Je suis une quiche en cuisine...

♦ Cake aux courgettes et pommes de terre | Les Recettes du Panier
♦ Cake au roquefort, noix et tomates séchées | Marcia 'Tack
♦ Cake au thon, chèvre et poivron rouge | Marcia 'Tack
♦ Cake au chorizo, féta, olives noires | Q-e-zine
♦ Mini cakes saumon/vache qui rit {Monbento.com} | Flo en cuisine
♦ Tarte tomate mozza | Flo en cuisine
♦ Tarte tomates mozzarella | Home Made

♦ Rillettes de maquereau au piment d'Espelette | Cuisinons en Couleurs
♦ Tartines guacamole radis roses | Papilles & Pupilles
♦ Brunch du dimanche | Flo en cuisine 

♦ Sandwich aux lamelles de courgettes et à la coppa | Papilles & Pupilles
♦ Burger de lentilles moelleux | Rose and Cook
♦ Nuggets de poulet aux Tucs et au chèvre | Le Blog'Art d'Aurore
♦ Rösti ou galettes de pommes de terre | Je suis une quiche en cuisine...
♦ Piperade | Selon l'humeur... ou l'envie...
♦ Ragoût de porc aux pâtes et aux légumes (carottes, tomates) | Ce soir je mange
♦ Ragoût de lentilles vertes | La carotte est cuite
♦ Poireaux vinaigrette, oeufs durs | Miss Crumble
♦ Tian provençal à la moutarde et au parmesan | Chef nini
♦ Mayonnaise | Délices d'une novice
♦ Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #12 | Souristine
(idées : salade champignons / crème citronnée, ravioles épinards / chèvre frais, ...)

♦ Manger c'est bien, jeter ça craint ! - Portail public de l'alimentation
♦ Pourquoi ne faut-il pas faire ses courses le ventre vide...? | Oh my food !
♦ Evernote Food et productivité | Les 1440 minutes
♦ Question des lecteurs: le plan de menu | S'organiser, c'est facile
(à ajouter aussi à la page Menus)

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► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Le Cake Marbré - Recette au verre | Recettes d'une mère de famille nombreuse
♦ Roulé à la pâte à tartiner | J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde
♦ Quatre-Quart aux poires | Recettes d'une mère de famille nombreuse
♦ Flan pâtissier | Mymy cuisine...

♦ Glace au Nutella | Turbigo gourmandises
♦ Glace aux spéculoos | Turbigo gourmandises
♦ DIY : un bâtonnet de glace à partir de yaourt | La cabane à idées

♦ Fondant chocolat noir et framboise | JuliaT
♦ Fondant au chocolat, amandes et framboises | Baba's Kitchen
♦ Super fondant au chocolat | miam miam... Maman cuisine

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Ma blogosphère gourmande #22 - Revue de web

Pour ne pas trop laisser s'accumuler les recettes à tester, c'est reparti pour une petite revue de web gourmande ! A forte dominante sucrée... ce doit être mon manque d'envie de cuisiner (et d'inspiration) qui s'exprime comme ça, vu que je ne prépare presque jamais de dessert et encore moins de goûter ;-)

On trouve donc :

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Verrine Spéculoos, banane et petits suisses | Mymy cuisine...
♦ Verrine de fromage blanc aux fruits rouges | 1, 2, 3 à Table
♦ Mini-croissants au Nutella | Sandra, dans tous ses états
♦ Cake à l'orange | Figue et Sardine
♦ Tarte bananes / pâte à tartiner | Tout pour le ventre
♦ Mon gâteau banane Nutella | Chris miam miam
♦ Tarte à la rhubarbe et spéculoos | Papa Bosse et Maman Cuit
♦ Tarte Amandine aux Pommes | Le Blog Culinaire d'une débutante (Ferdy)
♦ ❉ Sorbet pastèque ❉ | Lili's Kook and Ko…
♦ Idées anniversaire (pancakes et gâteau "de ma grand-mère") | Figue et Sardine
♦ Yaourt glacé à la myrtille (sans sorbetière) | Délices d'une novice
♦ Cake marbré de Felder | recettedesorawel

Et pour la technique du zébrage en plusieurs couches :
♦ Cheesecake zébré {faisselle, gingembre et sésame noir} |  J'veux être bonne

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► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

♦ Tortilla de patatas comme en Espagne (avec poivron et chorizo) | Marmiton.org
♦ Revisiter le steak haché (crumble de boeuf à la provençale) | Une vie de Cacahuètes
♦ Crêpe salée big knaki, champignons, tomates, gruyère | La carotte est cuite
♦ Escalopes de dinde sauce au Boursin | J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde
♦ Blanquette de veau facile | Marmiton.org
♦ Burgers au poisson | Les Haricots Diaboliques
♦ Pizza margherita | Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne !!
♦ Côtes de veau aux champignons | Marcia 'Tack
♦ Salade piémontaise | Délices d'une novice
♦ Roulés d'aubergines, chèvre frais et basilic | La carotte est cuite
♦ Tarte aux oignons et à la tomate | Chef Nini

Une autre tarte avec une base moutarde :
♦ Tarte estivale tomate-basilic | Gourmandiseries

A nouveau un nouveau chili, avec du maïs et gratiné celui-ci :
♦ Chili con carne gratiné | Un siphon fon fon

Et encore un planning et une organisation pour s'inspirer :
♦ carnet de listes #2 : organiser ses menus + planning repas à imprimer | Etre créative
"La première étape consiste à faire la liste de toutes ses recettes préférées et inratables. C’est sûrement l’étape la plus longue mais la plus importante car..."

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Ma blogosphère gourmande #21 - Revue de web

Je ne sais pas pourquoi, en ce moment j'ai plein d'envies de sucré alors que je prépare pourtant rarement des gâteaux ou des desserts.

C'est peut-être la saison des anniversaires qui veut ça...
Alors j'ai noté :

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

De la tarte, aux pommes mais pas que :
♦ Tarte Normande | Le blog culinaire d'une débutante (Ferdy cuisine)
♦ La tarte normande aux accents créoles... | Une geekette en cuisine
♦ La tarte aux pommes à la compote pom'pom'pêche ! | Dorian cuisine
♦ Tarte à l'Abricot et aux Speculoos | Le blog culinaire d'une débutante (Ferdy cuisine)
♦ Délicieuse tarte à la rhubarbe et mascarpone | La Cuisine de JuliaT & Agathe
(avec même une recette de mascarpone maison dedans)

Du marbré au chocolat :
♦ Gâteau au yaourt marbré au nutella | Ôdélices [testé ICI]
♦ Marbré en boîte (au lait concentré) | Miamm... maman cuisine
♦ Zebra cake : gâteau zèbre | Tout le monde à table !

Du gâteau "étouffe-chrétien", ou pas, mais bon :
♦ Cake à la banane sooooooo British ! (Banana Loaf) | Ferdy cuisine
♦ Le quatre-quart c'est tout con, mais c'est tout bon | L'Ornithorynque Chafouin
(enfin, pas tant que ça, je le rate à chaque fois...)

♦ Le Flan Parisien | Paris dans ma cuisine

Et même du pas cuit ^-^ :
♦ Compote pomme bananes pleine de vitamines ! | My Little Green Adventure

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► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Une envie de poisson cru :
♦ Tartare de saumon au lait de coco et à la citronnelle | Miam Chouchie
♦ Saumon à la tahitienne | Journal des Femmes
♦ Saumon à la tahitienne (coco / citron vert) | Marmiton.org

Encore des pâtes, cakes, tartes et tortillas :
♦ Pâtes au saumon, courgettes et mascarpone au citron | Miam Chouchie
♦ Spaghettis au saumon, pesto de petits pois | Miamm... Maman cuisine
♦ Spaghettis sauce aux fèves | La Cuisine du Métissage
♦ Pâtes à la Carbonara et aux courgettes de Jamie Oliver | La Cuisine de la Semaine
(redécouvert via MystiMaMa, une nouvelle sur La Cuisine de la Semaine)
♦ Recette Pâtes aux courgettes façon carbonara à la Jamie Oliver | PtitChef
(version simplifiée)

♦ Cake aux courgettes et parmesan | Journal des Femmes
♦ Petits Cakes Apéritifs | Les gourmandises de Malou
♦ Tarte tomate – mozza | Lili's Kook and Ko…
♦ Burritos quinoa, boulgour, haricots secs, courgettes et guacamole | Lili's Kitchen

D'autres choses :
♦ Omelette Bolognaise | A table avec Julie
♦ Aubergines alla parmigiana | La Cuisine de JuliaT & Agathe
♦ Poulet de Bresse à la crème {Photos étapes par étapes} | Novice en cuisine
♦ La salade Composée #2 carotte / radis / concombre | Ferdy cuisine

Et pour étudier et améliorer les plats que je fais :

Un plat bien présenté :
♦ Le plus beau Tian du monde, si si. (courgette, aubergine, tomates, oignon) | L'Ornithorynque Chafouin

Des variantes de chili con carne, plus ou moins liquide avec ou sans maïs :
♦ Chili con carne | Turbigo Gourmandises
♦ Chili con carne express (mais trop bon) | Souristine

Pile comme je la fais, sans le savoir, avec les légumes en "brunoises"
♦ Ratatouille au basilic (tomates, aubergines, poivrons, courgettes) | Ce soir je mange

Pour l'astuce sur les courgettes, un petit blog tout neuf :
♦ Gratin de courgettes | Lena's cakes

Une bonne idée de menu, avec ou sans myrtilles :
♦ Magret de Canard aux Myrtilles et son Gratin Dauphinois | Ça bouffe un Doberman

♦ Conseil #1 : Organiser les menus de la semaine | Papa Bosse et Maman Cuit

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Ma blogosphère gourmande #20 - Revue de web

Plein d'envies encore cette semaine, uniquement des recettes que je pourrais utiliser pour les repas de tous les jours ... si j'avais le courage de les tester ;-)

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Encore des tartinades :
♦ Tartine champignons mozzarella | La fourchette gourmande
♦ Tzatziki revisité (une "recette inavouable") | La fourchette gourmande
♦ Wraps Avocat Œufs | La fourchette gourmande
♦ Tapenade | Tambouille

Des wraps, gâteaux et muffins (alors que je n'ai toujours pas de moules) :
♦ Muffins courgettes / gruyère | Recette de Sorawel
♦ Muffins aux épinards et au parmesan | Emilie & Lea's Secrets
♦ Wrap poulet sauté au citron et salsa d’avocat/tomate | Chez la grenouille épicée
♦ Les gougères de Madame Prudhon | Selon l'humeur... ou l'envie

Du tex-mex (va savoir) :
♦ Chili con carne | Chef Nini
♦ Enchiladas au chili "sin" carne {végétarien} | Emilie & Lea's Secrets
♦ Guacamole maison | Emilie & Lea's Secrets
♦ Mon premier chili con carne | CulinoTests

Des pommes de terre en salade ou non : 
♦ Salade de pomme de terre (oeuf poché et crème aigre) | Birds Love Cherry Factory
♦ Ma Salade Piémontaise | Les gourmandises de Malou
♦ Galette de pommes de terre (rösti) | La cuisine du frigo

Des pâtes :
♦ Pennes au saumon fumé et à la crème de tomate | Vie quotidienne de FLaure

Des légumes :
♦ Chou fleur rôti au four (recette de Jamie Oliver) | Baba's Kitchen
♦ Purée de fèves à la menthe et au parmesan (froide ou chaude) | Le coin de Joelle
♦ Asperges toute simples (beurre, oeuf dur) | CommonCook

Des plats :
♦ Goulash | Chef Nini
♦ Aiguillettes de poulet au riz | Journal des Femmes

Et surtout une astuce étonnante qui vaut le coup d'oeil :
♦ Séparer les blancs des jaunes d'oeufs (vidéo) | Casse-Graine

* * *

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Moelleux à la crème de marrons | La fourchette gourmande
♦ Clafoutis à la rhubarbe et aux framboises | Miss Crumble
♦ La recette du Dimanche #3 [Far Breton] | Trognon et Pépin

♦ Limonade maison | J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde

Avec de la glace à la vanille :
♦ Milk-shake Nutella®-fraises | Made in cooking
♦ Milk-shake nutella (version glace) | Milk-Shake.fr

Et une astuce, aussi bien pour le sucré que le salé :
♦ Le lait, l'astuce pour coller des étiquettes sur les pots de confitures | le coin de Joelle
(découvert via Aurélie et sa limonade maison)

Sans oublier un petit rappel toujours utile :
♦ Fruits et légumes de Mai en Alsace | Les Recettes du Panier
(calendrier à imprimer)

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Ma blogosphère gourmande #19 - Revue de web

Ces deux dernières semaines, j'ai à peu près réussi à lire les blogs de cuisine que je suis et j'ai été exceptionnellement tentée ... par des gâteaux !
Alors qu'il faudrait plutôt penser fruits et légumes, non ? ;-)

Malgré tout, on trouve :

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Des astuces :
♦ Technique de cuisine : réaliser une sauce tomate (vidéo) | L'atelier des Chefs
♦ Escalope de veau panée à l'anglaise | Chef Simon
"...inciser la surface de l'escalope pour éviter la rétractation de la viande à la cuisson..."
♦ Comment réussir la cuisson de son roti de boeuf | Les gourmandises de Malou
"...ensuite (...) l'envelopper dans un papier aluminium posé dans le plat de service pour 10 minutes bien fermé..."

Des salades :
♦ Salade de haricots verts et de pommes de terre à la dijonnaise | La Cuisine de JuliaT & Agathe
♦ Salade de céréales mélangées, avocat, tomate et mozzarella di buffala | Emilie & Lea's Secrets
♦ Salade de riz aux haricots rouges | Délices du Monde (testée ♥♥♥)

Des "vrais plats" :
♦ Escalope de veau milanaise | Tout pour le ventre
♦ Blanquette de veau | Figue et Sardine
♦ Crème de carottes au Cantal et aux noisettes | CommonCook
♦ Tian de tomates et courgettes | J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde
♦ Tian de légumes du soleil | La tambouille de Charline
♦ Les vrais Oeufs Mimosa (pas ceux de la cantoche) | Papa Bosse Maman Cuit

Mais aussi...

Des tartinades :
♦ Tartines printanières radis concombre | Cro'K'mou
♦ Crème de roquefort aux noix | La tambouille de Charline
♦ Vous prendrez bien un peu de tapenade ? | L'Ornithorynque Chafouin
♦ Tartinade thon vache qui rit | Marcia 'Tack
♦ Salade grecque ou Tzadziki | Vie quotidienne de FLaure

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Des pâtes :
♦ Pâtes aux poireaux et au saumon | MangerBouger Le Mag'
♦ Pâtes aux poireaux et à l’ail, sauce moutardée | Chef Nini

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♦ Tarte à l'Abricot et aux Speculoos | Le Blog Culinaire d'une Débutante
♦ Fondant au chocolat | Mangeons des p'tits clous
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♦ Crumble aux pommes et double dose d'amandes | L'Ornithorynque Chafouin
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♦ Smoothie Framboise | Bikini et Gourmandise
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