Une recette de Vincent (source), le choix du chocolat apporte beaucoup au résultat final. A manger tièdes et encore tout moelleux, ou le lendemain s'il en reste. 🤗
Ingrédients pour 25-30 cookies :
1 oeuf,
85g de sucre,
85g de beurre doux,
150g de farine,
100g de chocolat au caramel et beurre salé ou de pépites de chocolat,
1 sachet de sucre vanillé,
1 cuillère à café de levure chimique,
1/2 cuillère à café de sel.
Préparation (15min) - Cuisson (10min) :
- Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, malaxez-le (avec les mains) avec le sucre.
- Ajoutez l'oeuf et éventuellement le sucre vanillé.
- Versez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et le chocolat cassé en petits morceaux. Mélangez bien.
- Recouvrez une plaque allant au four d'une feuille de papier sulfurisé. À l'aide de deux cuillères à soupe ou simplement avec les mains, formez des petites noix de pâte en les espaçant car elles s'étaleront à la cuisson.
- Pour finir, faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.
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