Gâteau aux pommes et au fromage blanc moelleux

D'habitude, quand j'ai une recette "qui marche", je n'éprouve pas le besoin d'en changer.
Je note quand même les variantes des copines, des fois qu'elles aient des trucs !! ;-)

Et quand j'ai vu le gâteau aux pommes moelleux de Kaderick, j'ai eu envie de l'essayer.

J'avoue qu'il est plus moelleux que celui de ma grand-mère, peut-être à cause du fromage blanc, mais j'aurais du mettre plus de pommes (au moins quatre).

Du coup, entre les deux, mon coeur balance.

Ingrédients :

4 pommes (au lieu des 2 prévues dans la recette et des 3 que j'y ai mises) ;
2 oeufs ; 100 g de fromage blanc ; 150 g de farine ; entre 120 et 150 g de sucre en poudre ; 25 g de beurre ; 1 sachet de levure chimique ;

Ma grand-mère disait "autant de pommes que la pâte peut en absorber" !
Et comme j'aime les pommes, j'ai tendance à suivre ce principe.

Préparation :

Allumer le four à 180° (th.6)

Eplucher les pommes, les couper en dés et les faire revenir dans le beurre.
Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure puis les pommes.

Verser dans un plat beurré et faire cuire au four entre 30 et 40 minutes.
Laisser un peu refroidir et servir tiède.

Je n'ai plus qu'à les faire en alternance ...

► le gâteau aux pommes moelleux de Kaderick
► le gâteau aux pommes de ma grand-mère

Fromage blanc, crème de marrons et chantilly

Pour les jours où on cherche un petit dessert gourmand et vite préparé !

Je ne sais même pas si c'est la peine de mettre la "recette" tellement c'est simple...

Ingrédients :

1 pot de fromage blanc ; 1 boîte de crème de marrons de l'Ardèche ;
1 bombe de crème chantilly.

Préparation :

Mettre dans un bol 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
Ajouter 1 cuillère à soupe de crème de marrons.
Recouvrir de crème chantilly.
Servir frais, éventuellement avec des petits gâteaux secs.

C'est possible de tout mélanger, mais franchement je trouve ça meilleur sans ;-)

Et surtout plus appétissant...