Gâteau au yaourt marbré au nutella

Ça faisait bien longtemps que l'un de mes enfants ne m'avait pas réclamé un gâteau au yaourt pour son anniversaire ♥

Mais cette fois-ci, petit défi, il s'agissait de le faire... au Nutella !!

Ingrédients :

1 pot de yaourt ; 3 oeufs ; 1 pot 1/2 de sucre en poudre ; 3 pots de farine ;
1/2 pot d'huile ; 1 sachet de levure ; 3-4 c.a.s. de Nutella (env. 100g).

(1 oeuf de plus et un peu moins de sucre que dans ma préparation classique)

Préparation :

Faire préchauffer le four à 210° (th.7)

Mélanger tous les ingrédients sauf le Nutella.
Répartir la pâte dans deux saladiers.

Dans l'un des saladiers, ajouter le Nutella et mélanger.
Dans un moule à cake beurré, verser simultanément les deux pâtes et remuer délicatement la pâte avec une spatule pour obtenir un effet marbré.

Attention de ne pas trop mélanger, sinon le gâteau sera tout chocolat...
Pour un 1er essai, je ne m'en suis pas trop mal tirée pour les marbrures !

Cuire au four 15 minutes à 210° puis 20 à 30 minutes à 150° (th.5).
Il est impératif de tester la cuisson à l'aide d'un couteau !
Au bout des 15+20 minutes, mon gâteau n'était pas du tout cuit...

Bien moins sec que le gâteau au yaourt sans rien dedans.
Et puis ça change ;-)

C'est sur Ôdélices que j'ai trouvé les bases du gâteau marbré au Nutella.

Mes menus de la semaine du 13-05-2013 (récap #71)

Cette semaine je me suis réimprimé un stock de plannings vierges pour noter mes menus au fur et à mesure, et j'en ai profité pour actualiser la page Menus du blog.

Mais faire des efforts d'organisation ne sert à rien si on n'a pas d'idées.
Alors la semaine dernière, nous avons mangé :

Lundi :

Des nouilles sautées au poulet et aux légumes.
Très facile et très sympa, ça change des repas rapportés de chez le traiteur chinois.

Mardi :

Pas de prise de risques, des radis à la croque au sel et une quiche/tarte lardons, courgettes, comté (à défaut de mimolette dans le frigidaire).

Mercredi :

Restes de la tarte et tomates mozzarella "mimosa" à midi.

Et au dîner une expérience plutôt réussie de chili con carne.
(suite à une idée émise par mes enfants, c'est rare)

Je ne m'attendais pas tout à fait au résultat - un peu liquide - mais c'était bon.
La prochaine fois, j'y intégrerai peut-être du riz comme dans la recette que j'ai suivie... ou du maïs, puisqu'il parait qu'à la cantine c'est servi avec du riz ^-^

Jeudi :

Livraison de pizza.

Vendredi :

Du chorizo et des coquillettes au beurre.

Samedi :

A midi, saucisses et carottes aux oignons et à la crème.

Plateau-télé le soir devant un dvd avec brandade de morue à tartiner, tzatziki, blinis et oeufs de lumps, chips... Et un essai de milk-shake au nutella, repéré lors de ma dernière revue de blogs gourmande.

Bon mais décevant comme consistance, je m'attendais à une boisson épaisse comme les milk-shake glacés à la vanille du MacDo et c'est plus proche d'un lait chocolaté...

Dimanche : 

Un apéritif-buffet mais assis à table avec crevettes à la mayonnaise, radis et tomates cerise mais aussi un cake au chorizo et au parmesan et à nouveau la salade de riz, haricots rouges et thon.

Et en dessert, ma tarte aux pommes.

J'ai fait un mix avec la recette de tarte normande trouvée en fin de semaine mais j'ai mis moins de pommes que d'habitude et j'ai été un peu déçue.

Et le soir, bah... il y avait plein de restes !
Bonne semaine.

Retrouvez d'autres idées de menus sur le blog collaboratif La Cuisine de la Semaine.
(aussi sur Facebook et sur Hellocoton)

► plus d'infos sur mes menus de la semaine : ICI
► télécharger un planning vierge

► voir tous mes récapitulatifs des menus de la semaine

Chili con carne (peu épicé)

Après ma 1ère expérience réussie avec des haricots rouges, la salade de riz multicolore, les enfants m'ont fait remarquer qu'ils mangeaient du chili con carne à la cantine et que je pourrais essayer parce que c'est super bon.

Bizarrement, chose aussitôt dite, chose aussitôt faite, surtout que finalement le chili con carne est un plat plutôt simple à préparer !

La prochaine fois, j'y mettrai plus de haricots rouges et je laisserai davantage évaporer le jus des tomates, mais tout le monde s'est régalé de cette version peu épicée.

(prévoir au moins 30-45mns de préparation avant de laisser mijoter 1h à la fin)

Ingrédients :

Pour 4 pers. 4 steaks hachés (500g) ; 1 grosse boîte de haricots rouges ;
2 oignons ; 1 poivron rouge ; 8-10 tomates.

1 c.a.c. de paprika ; 1 c.a.s. de piment d'Espelette ; 6-10 gouttes de tabasco.

Préparation :

Avant d'éplucher les tomates et le poivron :
Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante puis les laisser refroidir.
Epépiner le poivron, le couper en quarts et le placer sur une grille, peau sur le dessus.
Mettre au four en position gril jusqu'à ce que la peau noircisse et laisser refroidir.

Pendant ce temps :
Eplucher et émincer finement les oignons.
Les faire revenir doucement dans un fait-tout avec un peu d'huile (env. 10 minutes).
Ajouter le paprika et le piment d'Espelette.

Ôter la peau du poivron et le couper en petits morceaux.
Ajouter le poivron dans le fait-tout avec les haricots rouges égouttés et le steak haché.
Remuer avec une spatule en émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Ôter la peau des tomates et les couper en petits morceaux.
Ajouter dans le fait-tout les tomates et le tabasco, saler et couvrir.
Laisser cuire à feu doux au moins 1 heure en remuant de temps en temps.

Si les tomates font beaucoup de jus, laisser un peu évaporer en fin de cuisson.
A servir le cas échéant avec du riz.

(inspiré de la recette de Chef Nini)

NB. On peut aussi préparer le chili con carne avec du maïs.
C'est le cas à la cantine (!), et aussi ICI.

Ma blogosphère gourmande #20 - Revue de web

Plein d'envies encore cette semaine, uniquement des recettes que je pourrais utiliser pour les repas de tous les jours ... si j'avais le courage de les tester ;-)

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Encore des tartinades :
♦ Tartine champignons mozzarella | La fourchette gourmande
♦ Tzatziki revisité (une "recette inavouable") | La fourchette gourmande
♦ Wraps Avocat Œufs | La fourchette gourmande
♦ Tapenade | Tambouille

Des wraps, gâteaux et muffins (alors que je n'ai toujours pas de moules) :
♦ Muffins courgettes / gruyère | Recette de Sorawel
♦ Muffins aux épinards et au parmesan | Emilie & Lea's Secrets
♦ Wrap poulet sauté au citron et salsa d’avocat/tomate | Chez la grenouille épicée
♦ Les gougères de Madame Prudhon | Selon l'humeur... ou l'envie

Du tex-mex (va savoir) :
♦ Chili con carne | Chef Nini
♦ Enchiladas au chili "sin" carne {végétarien} | Emilie & Lea's Secrets
♦ Guacamole maison | Emilie & Lea's Secrets
♦ Mon premier chili con carne | CulinoTests

Des pommes de terre en salade ou non : 
♦ Salade de pomme de terre (oeuf poché et crème aigre) | Birds Love Cherry Factory
♦ Ma Salade Piémontaise | Les gourmandises de Malou
♦ Galette de pommes de terre (rösti) | La cuisine du frigo

Des pâtes :
♦ Pennes au saumon fumé et à la crème de tomate | Vie quotidienne de FLaure

Des légumes :
♦ Chou fleur rôti au four (recette de Jamie Oliver) | Baba's Kitchen
♦ Purée de fèves à la menthe et au parmesan (froide ou chaude) | Le coin de Joelle
♦ Asperges toute simples (beurre, oeuf dur) | CommonCook

Des plats :
♦ Goulash | Chef Nini
♦ Aiguillettes de poulet au riz | Journal des Femmes

Et surtout une astuce étonnante qui vaut le coup d'oeil :
♦ Séparer les blancs des jaunes d'oeufs (vidéo) | Casse-Graine

* * *

► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

♦ Moelleux à la crème de marrons | La fourchette gourmande
♦ Clafoutis à la rhubarbe et aux framboises | Miss Crumble
♦ La recette du Dimanche #3 [Far Breton] | Trognon et Pépin

♦ Limonade maison | J'ai toujours aimé le Jaune Moutarde

Avec de la glace à la vanille :
♦ Milk-shake Nutella®-fraises | Made in cooking
♦ Milk-shake nutella (version glace) | Milk-Shake.fr

Et une astuce, aussi bien pour le sucré que le salé :
♦ Le lait, l'astuce pour coller des étiquettes sur les pots de confitures | le coin de Joelle
(découvert via Aurélie et sa limonade maison)

Sans oublier un petit rappel toujours utile :
♦ Fruits et légumes de Mai en Alsace | Les Recettes du Panier
(calendrier à imprimer)

* * *

► toutes mes revues de web gourmandes
► d'autres idées de menus dans la rubrique Menus de la semaine

Planifier ses menus (plannings vierges à télécharger)

Je suis souvent en train de me demander quoi faire à manger mais depuis que j'essaie de prévoir des menus pour la semaine, ça s'améliore.

En vrai, je ne planifie pas d'un coup mes menus pour toute la semaine, c'est trop difficile pour moi, mais je note au fur et à mesure les idées sur mes plannings hebdomadaires, au crayon à papier pour pouvoir déplacer les menus en fonction de mon courage, des restes, des imprévus ou tout simplement des courses.

Et avec les idées qui se reportent, j'ai souvent 2-3 jours de menus d'avance.
Ça simplifie quand même bien la vie, sans compter qu'un menu écrit à l'avance soulève bien moins de contestations qu'une surprise au moment d'arriver à table ;-)

Enfin bref, après plusieurs essais, j'ai fini par me créer un planning qui me convient, avec de la place pour noter en vrac les idées de repas pour plus tard, des recettes, ...

En plusieurs couleurs, c'est plus gai et je les retrouve plus facilement.

Plannings hebdomadaires vierges à télécharger :
(cliquer sur l'image pour l'afficher en taille réelle avant de l'enregistrer)

télécharger le planning bleu-vert

télécharger le planning rouge

télécharger le planning vert

télécharger le planning violet

télécharger le planning bleu

télécharger le planning rose fushia

En blanc et en pastel, pour économiser l'encre...

télécharger le planning beige

télécharger le planning gris

télécharger le planning rose

télécharger le planning blanc

Autres versions, qui ne me convenaient pas (ou plus) :

 

télécharger le planning horizontal

télécharger le planning (variante police)

télécharger le planning (cadre libre à gauche)

télécharger le planning (1ère version)

L'idée en plus : A la fin de la semaine, j'archive mes plannings dans un classeur que je peux consulter quand je suis en panne d'idées et/ou que je planifie les menus de la semaine à venir.

C'est vrai, tant qu'à faire de conserver mes menus, j'aurais aussi pu les noter dans un agenda dédié plutôt que sur des feuilles volantes...

Des ressources pour trouver des idées de repas sur ma page Menus.