Après des années de recherche, j'étais contente fin 2011 d'avoir enfin retrouvé la recette, juste à temps pour mon repas de Nouvel An. J'avoue que c'est une tuerie MAIS un peu indigeste et calorique ! Et il nous a quand même fallu près d'une semaine pour le terminer mais on dira que c'est parce que mes enfants n'aiment pas le chocolat et ne m'ont pas beaucoup aidée...
Ingrédients :
1 grande boîte de crème de châtaignes ; 1 verre de lait ; 300 g de biscuits à la cuillère ;
150 g de beurre ; 200 g de chocolat patissier ; amandes pour la garniture ;
3 cuillères à soupe de cognac ou de whisky (facultatif)
Préparation :
1ère étape : la veille ou en début d'après-midi
Tapisser un moule à cake d'aluminium.
Dans une assiette creuse, mélanger le lait et l'alcool.
Y plonger rapidement les biscuits à la cuillère et les disposer verticalement et horizontalement dans le moule.
Mélanger la crème de marrons et le beurre ramolli.
Verser dans le moule, couper ce qui dépasse.
Couvrir et mettre au frigidaire au minimum pendant 4 heures.
2ème étape : 1 h ou un peu plus avant le repas
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau (ou au micro-ondes) en mélangeant.
Laisser un peu refroidir.
Pendant ce temps, sortir le gâteau du frigidaire et le démouler.
Napper de chocolat fondu en égalisant avec une spatule.
Décorer d'amandes effilées ou grossièrement hachées.
A consommer avec modération, surtout à la fin d'un repas de fête...
Mon menu de Nouvel An de l'an passé :
(cliquer pour agrandir la photo)
