Ma blogosphère gourmande #14 - Revue de web

J'ai de nouveau pris du retard dans la publication des recettes que je note avec des velléités de les essayer un jour. Cela dit, même si je ne les essaie pas toutes, ça me donne des idées de sauce, de variantes ou simplement des astuces de cuisine.
Ça me permet aussi de comparer différentes versions d'une même recette...

Chaque fois je me pose la question, savoir comment présenter ma revue de web, par type de plat, par ordre chronologique, par ingrédients ?... Pour une fois, je commence par les plus anciennes, et donc en vrac comme je les ai découvertes.

► dans ma recettothèque salée (sur Scoop.it ou sur Pinterest)

Un peu regroupées quand même, il y en a beaucoup, avec des variantes.

Soupes et bouillons :
♦ Velouté de butternut | Bananas are good
♦ Velouté de carottes au Comté | By acb 4 you
♦ Soupe aux brocolis et au fromage ail et fines herbes | L'avis (ou la vie) d'une maman
♦ Velouté gourmand de brocolis au fromage ail et fines herbes | La Cuisine de Coco
♦ Bouillon vert et blanc de légumes (détox) | Recettes d'une mère de famille nombreuse
♦ Bouillon de volaille | chefNini
♦ La technique Faire un bouillon de volaille en vidéo | L'atelier des Chefs

Pâtes :
♦ Tagliatelles aux courgettes et au fromage ail et fines herbes | Bananas are good.
♦ Tagliatelles à la fondue de poireaux | Tout pour le ventre
♦ Lasagne aux épinards et champignons | Baba's Kitchen
♦ Lasagnes au saumon fumé et épinards - Ma Cuisine et Vous
♦ Recette des macaroni and cheese - Mac'n cheese | recette-americaine.com
(à comparer à celle de Dorian)

Quelques variantes de boeuf bourguignon :
♦ Boeuf bourguignon de Julia Child | Macaronette et cie
♦ Le boeuf bourguignon de Julia Child | Baba's Kitchen
♦ Boeuf Bourguignon Facile | A table avec Julie (Kaellie)

Le croqu'cake sous toutes ses formes :
♦ Une recette simplissime mais qui en jette: le croq’cake | Parler de ma Vie
♦ Croque-cake | La carotte est cuite
♦ Croque cake au thon | Chocolat à tous les étages
♦ Croc cake à la fourme d'Ambert | La marmite de Cathy
♦ Croc'Cake pain de mie, jambon, roquefort & parmesan | Miamm... Maman cuisine !

Autres recettes salées :
♦ Gratin de poireaux mimosa | Tout pour le ventre
♦ Coleslaw | By acb 4 you
♦ Tartinade de carotte | la cuisine d'Anna et Olivia
♦ Œuf cocotte au saumon fumé sur sa fondue de poireaux | Ma Cuisine et Vous (blog suspendu)

♦ Petite cocotte parmentière | Baba's Kitchen
♦ Parmentier de saumon qui déchire | La Cuisine de la Semaine (Madame Sioux)
♦ Purée de choux de Bruxelles à la pomme de terre | Mes envies et délices
♦ Salade de lentilles au haddock et œufs de truite | Paris dans ma cuisine
♦ Escalopes Croustillantes au Parmesan comme à Milan | Papa Bosse et Maman Cuit
♦ Oeufs cocotte jambon et épinards`| Vie quotidienne de FLaure
♦ Blinis de petits pois | La carotte est cuite
♦ Moussaka au boeuf facile | Selon l'humeur... ou l'envie
♦ Beautiful courgette carbonara | Jamie Oliver
♦ Purée de rutabagas à la fève Tonka | Les Recettes du Panier
♦ Riz aux oignons caramélisés | La carotte est cuite
♦ Parmentier de boudin aux deux pommes | CuisineAZ

Les fruits et légumes de saison :
♦ Les fruits et légumes de saison - Janvier | Paléo Lifestyle
♦ Fruits et légumes de février en Alsace | Les Recettes du Panier

Et un peu à part des astuces pour s'organiser dans la cuisine :
♦ Le kit pratique | Manger Bouger
Un pense-bête à imprimer pour faire ses courses, un planning pour anticiper vos repas, des tableaux de produits de saison
♦ Planning hebdomadaire des menus à imprimer | Lady Bidouille (effaçable ou non)
♦ Vinaigrette | La Cuisine du Jardin (ustensiles malins inside)

♦ How to store fresh produce - From A to Zucchini (And a handy printable) | The V Spot
♦ How To Store Fruits and Vegetables to Keep them From Spoiling | My Thirty Spot
♦ 27 Ways To Make Your Groceries Last As Long As Possible | BuzzFeed Foof
Ex: Put a paper towel in with your salad lettuce to keep it fresh all week long. The paper towel will absorb the moisture, which is the culprit for wilting lettuce.
♦ Kitchen Tips | Good ideas for you
Ex :Don't store onions with potatoes.They'll spoil faster. In a cool dry place with good air circulation, onions will last 2-3 months. Source: The V Spot.

Et même des sites qui vendent des idées de menus :
♦ Des idées de Menus ? | Sysy In The City
♦ Illicook, la réponse au manque de temps et d’idées pour cuisiner | Mathilde's Cuisine
♦ Planicook vous aide à moins gaspiller | Alimentation.gouv.fr

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► dans ma recettothèque sucrée (sur Scoop.it! et sur Pinterest)

Heureusement, il y en a moins !!

♦ Chinois aux pépites de chocolat | Recettes d'une mère de famille nombreuse
♦ Compote de pommes et kiwis au miel et à la cannelle | My Little Green Adventure
♦ Cake à la rhubarbe et aux amandes | La popotte de Manue
♦ Cake à l'orange, facile et rapide | Recettes d'une mère de famille nombreuse
♦ Gâteau de Savoie | Recettes d'une mère de famille nombreuse
(pour comparer avec la recette, déjà testée, d'Emeralda aux fourneaux)
♦ Confiture de lait | Les Recettes du Panier

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► d'autres idées de menus dans la rubrique Menus de la semaine