Savez-vous planquer les choux ? - Nathalie Cahet

Je sous-utilise souvent les livres de cuisine, mais je n'ai pas pu résister en 2009 lorsque j'ai découvert le livre de Lavande (Ligne & Papilles) : le titre est excellent, le sous-titre "Mes idées lé(gu)mineuses pour faire manger du vert sans en avoir l'air" est excellent ...

... et la 4ème de couverture "les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre" est excellente !!

Ma fille me fait souvent le coup du "mais si, j'ai mangé des légumes, il y a de la sauce tomate sur la pizza" ... pas chez vous ?

En plus, il se lit avec plaisir et j'ai déjà (!) essayé deux recettes qui me paraissaient de mon niveau, et avec lesquelles je n'ai pas pris beaucoup de risques.

♦ Gratin de pâtes au saumon fumé et aux courgettes
♦ Gaspacho à la pastèque et aux tomates

Que du bonheur ! ...

Les recettes sont classées par saison, avec un index par légumes et plein d'idées qui font envie ... y compris pour le dessert ou l'apéritif.

J'en ai noté quelques unes qui paraissent faciles : un guacamole à base de brocoli, un fromage frais au concombre, des petits cakes aux "légumes du soleil" (ratatouille), une tartinade poivron-chèvre, des flans à la courgette, des nuggets aux légumes, des feuilletés apéritifs à l'endive, des madeleines salées carotte-courgette au roquefort, des gaufres aux légumes et bien d'autres recettes ...

Le livre, petit format, est également plein de conseils et de petits clins d'oeil.

Dans la même collection : Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine ♥

Savez-vous planquer les choux ?
Mes idées lé(gu)mineuses pour faire manger du vert sans en avoir l'air

Nathalie Cahet (Lavande) - Tana éditions, mars 2009
collection mon grain de sel

► Plus d'infos à propos du livre sur Ligne & Papilles
► Photos des recettes sur le site de la collection (mon grain de sel)

Livre initialement présenté sur Les Trucs de Myrtille (sept. 2009)