Mes menus du 27 oct. au 2 nov. 2014 (récap #114)

Enfin la rentrée des classes, et le retour à un rythme normal de menus à préparer...
La semaine dernière, il a encore fallu faire avec deux repas par jour ;-)

Et mes efforts pour Halloween (ou pas) se sont finalement limités à la tarte au potimarron et aux lardons que tout le monde aime, même ceux qui n'aiment pas les quiches et ceux qui se méfient de mes expériences culinaires... et à la purée de potimarron, le lendemain, avec la deuxième moitié du dit potimarron.

A part le potimarron, nous avons donc mangé :

Lundi	- coquillettes au pesto - filets de cabillaud panés / épinards à la crème
Mardi	- kebab / frites (à emporter) - gratin de chou-fleur au bacon
Mercredi	- quiche potimarron / lardons - restes (quiche, chou-fleur et fin du potimarron en purée)
Jeudi	- cuisses de poulet et potatoes au four - pizza saumon fumé, pommes de terre, crème (livraison)
Vendredi	- poulet au caramel / riz cantonnais (à emporter) - galettes complètes oeuf, jambon, fromage (crêperie)

Samedi	- choucroute, pommes de terre, saucisses, palette - noodle soup à la crevette (déshydratée)
Dimanche	- pâtes au thon et à la tomate de Jamie Oliver - soupe de tomates au vermicelle / jambon

Bon appétit et à la semaine prochaine.

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Mes menus du 20 au 26 octobre 2014 (récap #113)

La semaine prochaine, c'est Halloween. Pas de fête à l'horizon mais peut-être bien un nouvel essai de carrot-cake comme l'an passé ? Avec moins de cannelle et moins de glaçage parce qu'il était un peu écoeurant...

A part ça, la semaine dernière nous avons mangé, tous ensemble deux fois par jour tous les jours alors forcément avec du vite fait et des restes :

Lundi	- kebab / frites -steaks hachés / haricots verts
Mardi	-nems au poulet / restes de jardinière de légumes et coquillettes - croque-monsieur / tomate à la croque au sel
Mercredi	- pizza quatre saisons - omelette jambon / champignons ; concombre à la crème
Jeudi	- assortiment de sushis (à emporter) - raviolis frais au jambon (+ sauce tomate à la crème fraîche ;-))
Vendredi	- côtes d'agneau / petits pois - quenelles au four avec sauce tomate aux olives / riz

Samedi	- burritos gratinés au boeuf et au poivron rouge - plateau-télé (chicken wings, tomates cerise, chips)
Dimanche	- salade avec le reste de riz + tomates cerises, coeurs de palmier, gros cornichons et mayonnaise - soupe de tomates au vermicelle / jambon

Même si on ne fête pas Halloween, il y a peut-être quelques idées à reprendre parmi celles de l'année dernière ! Moi j'avais bien aimé la quiche à la cervelle de martien (n'en déplaise à Drenka ;-))

~ Quiche à la cervelle de martien ~

Alors si ça vous dit, c'est par là pour le "menu de l'horreur".
Bon appétit et à la semaine prochaine.

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Mes menus du 13 au 19 octobre 2014 (récap #112)

La semaine dernière, nous avons mangé... encore moins équilibré que la semaine précédente, avec beaucoup de pâtes et de riz et quand même des lentilles !

Ragoût de lentilles vertes du Puy au coulis de tomates, carottes et lardons

Au menu de la semaine :

Lundi	Pavés de saumon sauce citronnée / riz
Mardi	Timbale milanaise
Mercredi	Galettes de sarrasin à la viande des grisons et raclette
Jeudi	Ragoût de lentilles aux lardons et coulis de tomates
Vendredi	Spaghettis au saumon fumé et à la crème fraîche

Samedi	- Traiteur chinois (à emporter) - Rôti de boeuf / jardinière de légumes
Dimanche	- Salade de riz, haricots rouges, maïs, tomates, thon - Pâté en croûte / salade verte

Timbale milanaise

La semaine prochaine, début des vacances scolaires, déjà !
Beaucoup de repas à préparer en perspective...

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Mes menus des semaines du 29 septembre au 12 octobre 2014 (récap #111)

La régularité n'est pas mon fort en ce moment, et ce sont à nouveaux deux semaines de menus que je récapitule d'un seul coup...

Avec des plaisirs simples, comme celui de la purée de pommes de terre maison, sous sa forme "écrasée de pommes de terre" d'ailleurs... simple question d'ustensile ;-)

Ces deux dernières semaines, nous avons donc mangé :

Lundi 29/9	Salade coquillettes / tomates / beaufort / mayonnaise
Mardi 30/9	Poêlée de quenelles / ratatouille (en boîte)
Mercredi 1/10	- Croque-monsieur / salade de tomates - Assortiment de sushis / salade de chou blanc
Jeudi 2/10	Jambon / écrasée de pommes de terre maison
Vendredi 3/10	Gratin de ravioles aux poireaux et au saumon fumé

Samedi 4/10	- Mc Do - Wraps saumon fumé, Tartare, salade et coeurs de palmier
Dimanche 5/10	- Omelette jambon, tomates, emmental - Pâté en croûte / carottes rapées

Lundi 6/10	Poisson pané / épinards poêlés
Mardi 7/10	Tortilla de patatas au poivron rouge
Mercredi 8/10	- Pâtes au thon et au coulis de tomates - Gratin de chou-fleur au bacon
Jeudi 9/10	Poulet rôti / haricots verts et pommes de terre revenus au beurre
Vendredi 10/10	Rouleaux de jambon à la macédoine

Samedi 11/10	- Choucroute / pommes de terre / saucisses de Francfort - Omelette / haricots verts au pesto rosso
Dimanche 12/10	- Rôti de porc / purée de citrouille - Raviolis au jambon à la sauce tomate

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Mes menus du 22 au 28 septembre 2014 (récap #110)

Pas beaucoup de temps pour publier les recettes sur le blog, mais quelques essais plutôt concluants cette semaine. Et le retour de quelques plats simples et appréciés.

Au menu donc :

Lundi	Cuisses de poulet à la basquaise / riz (recette ICI)
Mardi	Pavés de saumon et épinards au Tartare (idée ICI)
Mercredi	- Gratin de macaronis au fromage (Mac'n Cheese) - Salade de lentilles, bresaola et tomates cerise
Jeudi	Raviolis au jambon
Vendredi	Chili con carne / riz

Samedi	- Côtes de veau aux oignons et champignons / petits pois - pizza
Dimanche	- Pintade au chou vert et pommes de terre - Coquillettes au pesto

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Mes menus du 1er au 21 septembre 2014 (récap #109)

Cet été, j'étais partie avec mon cahier de recettes, bien plus pratique à emporter et à consulter pendant les vacances qu'internet ou des livres de cuisine, et avec mes menus des années précédentes. Du coup, très peu d'innovations dans les repas... mais moins de "stress" pour trouver tous les jours des idées ;-)

Depuis, c'est la rentrée et, comme à chaque retour, il me faut du temps avant de me remettre dans le rythme des menus quotidiens. Avec un petit effort quand même pour préparer des plats que mes collégien et lycéen(ne)s aiment, histoire de les motiver !

Ces trois dernières semaines, nous avons donc mangé :

Lundi 1/9	Super hamburgers au fromage et aux champignons
Mardi 2/9	Ragoût de lentilles aux lardons, carottes et coulis de tomates
Mercredi 3/9	Salade de pommes de terre à l'allemande avec des oeufs durs
Jeudi 4/9	Timbale milanaise
Vendredi 5/9	Saumon fumé et bruschettas à la tomate
Samedi 6/9	- Sushis - Poulet rôti / jardinière de légumes
Dimanche 7/9	- Tortilla de patatas au poivron rouge - Salade aux deux saumons, tomates, avocats et oeufs de lump

Lundi 8/9	Pâtes au thon et aux tomates "de Jamie Oliver"
Mardi 9/9	Merguez / semoule / ratatouille
Mercredi 10/9	Croque-monsieur à la tomate / salade verte
Jeudi 11/9	Rôti de porc aux olives /pommes de terre et haricots verts
Vendredi 12/9	Nouilles sautées chinoises au poulet et aux légumes
Samedi 13/9	- Poulet fumé / tomates mozzarella et oeuf "mimosa" - Gratin de chou-fleur au bacon
Dimanche 14/9	- Omelette / poêlée de girolles - Rouleaux de jambon à la macédoine de légumes

Lundi 15/9	Quiche aux oignons, lardons et moutarde
Mardi 16/9	Magret de canard / carottes à la crème
Mercredi 17/9	Wraps au saumon fumé et fromage ail et fines herbes
Jeudi 18/9	Cake au chorizo / salade verte
Vendredi 19/9	Oeufs brouillés à la tomate et aux champignons
Samedi 20/9	- Hamburgers au fromage - Poêlée de quenelles aux courgettes
Dimanche 21/9	- Bavette / poêlée de pommes de terre et aubergine - restes

Et pour les gourmands, la seule vraie nouveauté, la pizza au Nutella testée au retour des vacances... un goûter rapide et apprécié !!

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Pizza au Nutella

La découverte de l'été, trouvée dans un snack de plage !!! Si j'avais su, j'aurais goûté au début des vacances au lieu d'attendre la veille du départ. Car contrairement à ce que j'appréhendais, la pizza au Nutella encore tiède se mange sans faim sur la plage ♥

En plus, il n'y a pas plus simple à préparer à la maison pour un goûter rapide !!!
Même si ça ne vaut pas la cuisson dans un vrai four à pizza.

Ingrédients :

1 pâte à pizza du commerce (*) ; pâte à tartiner au chocolat.

(*) pour les courageuses, c'est sans doute encore meilleur avec une pâte à pizza préparée maison et un peu plus épaisse que les pâtes à pizza du commerce.

Préparation :

Dérouler la pâte sur une plaque en conservant son papier sulfurisé.
Faire cuire 15mns dans le four préchauffé à 210° (th.7).

Sortir le fond de pizza du four et tartiner de Nutella.
Manger tiède. Succès garanti ;-)

Pendant les vacances, on mange aussi... (récaps)

Cet été, je suis partie avec mes récapitulatifs des étés précédents et le cahier sur lequel j'ai noté tout au long de l'année mes recettes... parce que internet et les ordinateurs, c'est bien, mais un cahier c'est plus pratique à emporter en vacances !!! ;-)

Alors pas beaucoup de nouveautés mais je me suis bien simplifiée la vie.
Pour des idées de menus pendant les vacances, c'est par là :

♦ menus des vacances d'été - 2012

♦ 2013 - les menus de l'été #1

♦ 2013 - les menus de l'été #2

♦ mes menus du 26 août au 3 septembre 2013

Et pourquoi ne pas aller voir aussi du côté des recettes de saison "légumes d'été" ?
Bonnes vacances ! Et bons menus !!

Mes menus du 2 au 15 juin 2014 (récap #108)

Ces deux dernières semaines, nous avons mangé :

♦ la fameuse kartoffel salat d'AcrO, plusieurs fois reportées

♦ de la timbale milanaise

♦ des galettes de sarrasin à la viande des grisons et fromage à raclette

♦ des galettes de sarrasin, encore, avec une béchamel jambon, champignons.

♦ une tortilla de patatas au poivron

♦ des spaghettis à la carbonara, ou presque, il me manquait les oeufs.

♦ des chipolatas avec de la semoule et des légumes à couscous

♦ du jambon avec du gaspacho

♦ des pavés de saumon aux épinards et Tartare en papillote (idée ICI)

♦ des croque-monsieur avec une salade de tomates façon bruschettas

♦ du hachis parmentier au boeuf

♦ une tarte aux poireaux et aux lardons

♦ des tomates à la mozzarella et oeuf mimosa, avec un oeuf dur chacun en plus

♦ des magrets de canard au miel et aux épices avec des petits pois.

♦ des escargots accompagnés de riz

♦ un reste de riz en salade avec des tomates cerise, de gros cornichons et de la mayonnaise

♦ des raviolis, des pizzas, des sushis...

Et last but not least, encore un dessert cette semaine, anniversaire oblige, avec le clafoutis aux cerises (dénoyautées) annuel.

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Mes menus du 26 mai au 1er juin 2014 (récap #107)

Au menu de la semaine dernière, des classiques dont certains à la maison commencent à se lasser (pfff...) et quelques recettes ressorties des oubliettes.

Nous avons donc mangé :

Lundi :

Des pâtes au thon et à la tomate "de Jamie Oliver".

Mardi :

Un "parmentier de poisson qui déchire" de Madame Sioux.
Avec des filets de cabillaud surgelés, toujours le crumble au parmesan et de la moutarde dans la purée. Pas mal du tout ♥

Mercredi :

Faciles à préparer, des nouilles sautées chinoises au poulet et aux légumes "du soleil".
Une bonne manière de glisser aubergine et courgette dans le menu ;-)

Jeudi :

Oeufs sur le plat et riz.

Vendredi :

Repas d'anniversaire !
Salade aux deux saumons, aussi bonne que belle à regarder.

Et, exceptionnellement, un dessert, mon 2ème essai de tarte framboisine ♥♥♥
Réservé à ceux qui aiment le sucré ;-)

Samedi :

À midi, des lasagnes à la bolognaise (légères, sans sauce béchamel).

Et le soir, asperges à la sauce mimosa.
Avec une tranche de jambon à l'os pour les affamés.

Dimanche :

Un de mes classiques, poulet rôti au four avec semoule et ratatouille maison, maintenant que la saison des tomates, aubergines et courgettes revient.

Plus long à préparer qu'une ratatouille en boîte mais à peine plus compliqué.
Et quand même bien meilleur !!!

Et le dimanche soir, on finit les restes du week-end.

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