Une recette de Vincent (source), le choix du chocolat apporte beaucoup au résultat final.
A manger tiède et encore tout moelleux, ou le lendemain 🤗
Ingrédients pour 25-30 cookies :
1 oeuf,
85g de sucre,
85g de beurre doux,
150g de farine,
100g de chocolat au caramel et beurre salé ou de pépites de chocolat,
1 sachet de sucre vanillé,
1 cuillère à café de levure chimique,
1/2 cuillère à café de sel.
Préparation (15min) :
Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, malaxez-le (avec les mains) avec le sucre.
Ajoutez l'oeuf et éventuellement le sucre vanillé.
Versez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et le chocolat cassé en petits morceaux. Mélangez bien.
Recouvrez une plaque allant au four d'une feuille de papier sulfurisé. À l'aide de deux cuillères à soupe ou simplement avec les mains, formez des petites noix de pâte en les espaçant car elles s'étaleront à la cuisson.
Pour finir, faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.
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