Ma blogosphère gourmande #28 - Revue de web

Il s'est passé une éternité depuis ma dernière revue de web gourmande mais le temps et la motivation me manquent pour parcourir mon lecteur de flux culinaire !!! Et la lecture sur tablette est agréable mais ne me permet pas d'épingler facilement les recettes.

Malgré tout, ma famille se lasse de mes "nouvelles" recettes qui soi-disant reviennent trop souvent au menu et il faut que je me reconstitue un fond de plats à tester...

Alors c'est parti pour une revue de web salée, en vrac, qu'on retrouve comme d'habitude avec les photos sur Pinterest et sur Scoop.it

♦ Poulet basquaise | Une faim de loup
♦ Nachos | J'ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde
♦ Gratin de gnocchi aux épinards | La carotte est cuite
♦ Œufs cocotte - Tomates, Ricotta et Basilic | Les Cookines

♦ Tarte au confit d’oignon, poivron et feta | student-food
♦ Filet mignon au Comté | Eve petite souris
♦ Cuisine ados : menu hamburger maison et coleslaw | Familiscope
♦ Soupe de légumes d’hiver | Le Blog Culinaire d'une Débutante... (Ferdy cuisine)

Et encore des trucs dont je ne sais plus très bien si je les ai épinglés sur Pinterest et sur Scoop.it

♦ Salade de pâtes | Cuisine téméraire
♦ Aubergines Alla Parmigiana | Cuisine téméraire
♦ Caviar d’aubergine | Cuisine téméraire
♦ Mon riz (pas tout à fait) cantonais | Je suis une quiche en cuisine...
♦ Oeufs cocotte au saumon fumé | Papilles & Pupilles
♦ Oeuf cocotte jambon et champignons | Sofiequicuisine
♦ Soupe potiron - marrons | Tambouille
♦ Velouté de carottes à la cannelle | Les Haricots Diaboliques
♦ Crème de chou-fleur | Les Haricots Diaboliques
♦ Taboulé de chou-fleur de Jérôme Ferrer | Recettes-de-chefs.ca
♦ Rôti de porc aux pruneaux | La Cuisine d'Annie
♦ Cuisses de poulet, sauce foie gras et courge butternut rôtie | Chef Nini
♦ Cake poireaux et chèvre | Tout pour le ventre
♦ Légumes d'automne rôtis | J'aime pô les légumes !!!
♦ Wraps à la ricotta, au jambon de Parme et à la roquette | Papilles & Pupilles
♦ Le crumble au potiron d'Halloween | My Lou Book (recette AcrO)
♦ Galette Wrap ou tortilla maison | Les Mets Tissés : Cuisine d'ici et d'ailleurs

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Et un peu de sucré quand même, à retrouver de même sur Pinterest et sur Scoop.it

♦ Gâteau aux poires et aux pommes et noisettes | Les recettes de Louisette
♦ Cake au citron et graines de pavot | Les haricots diaboliques
♦ Cake ultra moelleux à l'orange ou au citron | Recettes d'une mère de famille nombreuse

♦ Le cake à l'orange de Pierre Hermé | La popotte de Manue
♦ Fondant au chocolat (ou coulant si tu préfères) | La carotte est cuite
♦ Moelleux au citron et aux amandes | Chocolat & Caetera
♦ Moelleux au citron | Cuisinons vite et bon ^^
♦ Roses des sables | Cuisine téméraire
♦ Cake à la banane et au chocolat de Pascale | Chocolat & Caetera
♦ Carrot cake | Recette-americaine.com
♦ Gâteau invisible aux pommes | Tout le monde à table !
♦ Compote de pommes aux fruits rouges | Les Haricots Diaboliques
♦ Pouding chômeur (recette québécoise) | Thé, lectures et macarons
♦ Cake marbré au chocolat | L'atelier des Chefs

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Mes menus du 17 au 23 novembre 2014 (récap #116)

Après quelques innovations douloureuses pour mes ados la semaine précédente, j'ai commencé soft avec quelques repas que tout le monde aime...

Ça ne m'a pas empêchée de glisser des épinards dans mes menus de la semaine, mais globalement je n'ai pas été fourbe ;-)

Lundi 17/11	- hamburgers maison au fromage / salade feuille de chêne
Mardi	- pavés de saumon au four / épinards à la crème
Mercredi	- croque-monsieur / salade verte - wraps jambon / Tartare / coeurs de palmier (ou carottes râpées)
Jeudi	- tortilla de patatas nature
Vendredi	- gratin de chou-fleur au fromage et au bacon (*)

Samedi	- salade émincés de poulet / maïs / coeurs de palmier / comté / salade - nouilles sautées au poulet et aux légumes
Dimanche	- spaghettis sauce bolognaise avec de la courgette dedans - jambon / velouté d'automne (en boîte)

(*) particulièrement réussi le gratin de chou-fleur, on ne sait pas pourquoi alors que j'ai fait comme d'hab... et comme déjà à la base tout le monde apprécie, c'était cool.

Et une prochaine fois, j'essaie de préparer moi-même le velouté d'automne avec pommes de terre, carottes, potiron, oignon, poireau, céleri branche, panais... et crème fraîche. C'était bon au goût, plutôt doux mais un peu trop liquide.

Bon appétit et à une prochaine semaine.

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Mes menus du 3 au 16 novembre 2014 (récap #115)

La régularité n'est décidément pas mon fort ces temps-ci et ce sont encore deux semaines de menus que je récapitule d'un coup.

Depuis le 3 novembre, nous avons donc mangé beaucoup de tout-venant et quelques vrais plats, "classiques" mais nécessitant un peu plus de préparation :

 gratin de ravioles saumon fumé / poireaux

Il y a même eu quelques innovations qu'il faudra que je publie quand j'aurai le temps, relativement appréciées... enfin, les quenelles plus que le velouté de courge pourtant très bon, il faut le reconnaître.

Lundi 3/11	- oeufs sur le plat / riz
Mardi	- gratin de ravioles au saumon fumé et aux poireaux ♥♥♥
Mercredi	- salade fourre-tout riz / olives / maïs / cornichons / mayo - rôti de porc aux olives / haricots verts
Jeudi	- quenelles sauce tomate aux olives (recette ICI) / tagliatelles
Vendredi	- velouté de courge butternut et ses mouillettes (recette ICI)

Samedi	- McDo (et reste de soupe / jambon) - poulet rôti / carottes à la crème
Dimanche	- omelette au jambon et aux haricots verts - nems aux crevettes / salade verte

Et aussi le retour d'un autre classique oublié, le croqu'cake au thon, bizarrement beaucoup plus apprécié après une longue période sans en faire... à moins que mes talents culinaires ne se soient affirmés depuis ;-)

Lundi 10/11	- croqu'cake au thon
Mardi 11/11	- spaghettis au pesto - restes de spaghettis en timbale milanaise et autres restes
Mercredi	- jambon / macédoine au beurre - hachis parmentier (steaks hachés / purée de pommes de terre)
Jeudi	- ragoût de lentilles vertes aux lardons, carottes et coulis de tomates
Vendredi	- sushis à emporter

Samedi	- wraps au saumon fumé, Tartare et coeurs de palmier - tagliatelles fraîches à la carbonara
Dimanche	- kebab / frites à emporter - saucisses / purée de pois cassés aux lardons (recette ICI)

Bon appétit et à une prochaine semaine.

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Mes menus du 27 oct. au 2 nov. 2014 (récap #114)

Enfin la rentrée des classes, et le retour à un rythme normal de menus à préparer...
La semaine dernière, il a encore fallu faire avec deux repas par jour ;-)

Et mes efforts pour Halloween (ou pas) se sont finalement limités à la tarte au potimarron et aux lardons que tout le monde aime, même ceux qui n'aiment pas les quiches et ceux qui se méfient de mes expériences culinaires... et à la purée de potimarron, le lendemain, avec la deuxième moitié du dit potimarron.

A part le potimarron, nous avons donc mangé :

Lundi	- coquillettes au pesto - filets de cabillaud panés / épinards à la crème
Mardi	- kebab / frites (à emporter) - gratin de chou-fleur au bacon
Mercredi	- quiche potimarron / lardons - restes (quiche, chou-fleur et fin du potimarron en purée)
Jeudi	- cuisses de poulet et potatoes au four - pizza saumon fumé, pommes de terre, crème (livraison)
Vendredi	- poulet au caramel / riz cantonnais (à emporter) - galettes complètes oeuf, jambon, fromage (crêperie)

Samedi	- choucroute, pommes de terre, saucisses, palette - noodle soup à la crevette (déshydratée)
Dimanche	- pâtes au thon et à la tomate de Jamie Oliver - soupe de tomates au vermicelle / jambon

Bon appétit et à la semaine prochaine.

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